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抗氧化剂的好处主要包括。
1、抗氧化：可以清除体内多余的自由基，减缓人体组织衰老的速度，帮助保持年轻状态，抗氧化剂也有助于预防慢性疾病的发生，如心血管疾病等。
2、提高免疫力：有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力，减少疾病的发生，抗氧化剂也有助于维持机体的正常生理功能。
过量或不合理的摄入抗氧化剂也可能对人体的健康造成一定的危害：
1、破坏维生素：抗氧化剂可能会与食物中的维生素发生反应，导致维生素流失，影响人体对维生素的正常摄取，长期如此可能会影响健康。
2、损害人体细胞膜：抗氧化剂在保护人体细胞免受自由基损害的同时，也可能会与细胞膜发生反应，造成一定程度的损害，长期大量摄入抗氧化剂可能会增加细胞癌变的风险。
3、导致过敏和过度氧化：抗氧化剂也可能引发过敏症状，尤其是对于体质敏感的人群来说，抗氧化剂并不能完全消除自由基对人体的损害，过度依赖抗氧化剂可能导致过度氧化的问题。
在使用抗氧化剂时需要注意适量摄入，避免过量或长期使用，保持良好的饮食习惯和生活方式，是保持健康的关键，如有任何关于健康的问题或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。